МЕНЮ БЛОГА

Категории блога

Посмотреть все категории

Поиск по Блогу

Последние посты

Смотреть все последние посты

Теги Блога

женщина и аюрведа новинки правильное питание короновирус акция новости любовь бадур полезные советы аюрведа коса похудение уход за зубами индия товары из индии красная точка на лбу длинные волосы доставка скидка тилак

 Блог Rss

Черная соль

714 Просмотры 24 Нравится Опубликовано на: 2020-08-03
От хема лотус

 ЧЁРНАЯ СОЛЬ ⠀

Это вид индийской вулканической каменной соли. Добывают её в вулканических регионах Пакистана и Индии, где в соли присутствуют вещества, содержащие сероводород. ⠀

Чёрная соль богата веществами, которые действуют в организме подобно ферментам и улучшают пищеварение, на вкус она менее солёная и более полезна, чем обычная соль. ⠀

У неё особенный вкус и запах, напоминающий желток, из-за присутствия сероводорода. Поэтому черную соль достаточно часто используют для имитации яичного вкуса. ⠀

В Индии, помимо добавки к еде, ее добавляют также в различные прохладительные напитки. ⠀

В Европе её в основном используют для приготовления салатов. ⠀ Чёрную соль любят вегетарианцы, особенно в тех блюдах, где нужна имитация яичного вкуса. ⠀

Хотя чёрная соль и называется чёрной, она имеет красновато-бурый цвет благодаря тому, что в ней содержится некоторое количество минералов и железа. ⠀

Как и белая соль, она бывает прессованной и молотой, хранить её лучше в сухом прохладном месте. ⠀

Содержание NaCl в ней ниже, чем в обычной поваренной соли, поэтому употребление чёрной соли более безопасно с точки зрения отложения соли в суставах, также она не задерживает воду в организме, как другие виды соли. ⠀

Эта соль не повышает содержание натрия в крови, поэтому рекомендуется людям с высоким кровяным давлением. ⠀

Согласно Аюрведе, чёрная соль содержит элементы земли и огня (тогда как морская соль состоит из элементов воды и огня), способствует нормальному функционированию пищеварительной системы и ясности интеллекта. ⠀

Особенно хорошо она подходит для Питта-доши. Соленый вкус также уменьшает Вата-дошу. Людям Капха конституции соль можно добавлять в любом желаемом количестве, так как соль снижает элемент земли при избытке Капхи. ⠀

А вы уже попробовали?

Был ли этот пост в блоге полезным для вас?
Теги : аюрведа, индия, черная соль
Опубликовано в: Аюрведа для жизни, Индия

Оставить комментарий

Код безопасности

Похожие посты